Nevşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Mehmet Pınarbaşı, Nevşehir Ticaret İl Müdürü Ahmet Taygurt ve Nevşehir Fırıncılar Odası Başkanı Caner Erdoğan Nevşehir Valisi Ali Fidan’ı makamında ziyaret ederek, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan ; Nevşehir Fırıncılar ve Unlu Mamuller Perakende Satıcıları Esnaf Odası adına Coğrafi İşaret Tescili alınan ilimize özgü Nevşehir Tahinli Simidinin Tescil Belgesini takdim ettiler.
Ziyarette açıklama yapan Nevşehir Valisi Ali Fidan, ilimize özgü değerlerin korunması , geliştirilmesi ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayan bu tür çalışmaların memnuniyet verici olduğunu belirtti.
NEVESOB Başkanı Pınarbaşı açıklamasında, “2020 yılında Birlik Başkanlığı olarak almış olduğumuz ilimize özgü Nevşehir Simidi tescilinden sonra Oda Başkanlığımızın adına alınan yine ilimize özgü Nevşehir Tahinli Simidinin tescili yöresel lezzetlerimizin korunması açısından önem arz etmektedir” dedi.
Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan’da açıklamasında, ilimize ve esnaflarımıza fayda sağlayacak olan çalışmalar yapmaya devam edeceklerini belirtti.
Nevşehir tahinli simidi, hiçbir katkı maddesi kullanmadan nohut mayasında yapılıyor. Tahinli simidin, Nevşehir simidinden farkı şekerli ve yuvarlak olması. Sindirim sistemine oldukça faydalı olan simidimizi rejim yapanlara, şeker hastalığı olanlara kısacası herkese tavsiye ediyoruz.
Nevşehir'in Meşhur Tahinli Simiti
Un, su, şeker, sıvı yağ, tereyağı, tahin gibi malzemeler kullanılarak hamuru yapılan tahinli üzerine susam döküldükten sonra fırında pişirilen ve servise hazır hale getirilen yöresel bir üründür. Bölgede genelde çayın yanında tüketilmektedir.
Nevşehir de pide ustaları yıllardır bu lezzeti sofralarımıza taşıyor.