Nevşehir'in dünyaca ünlü Topaç Sarımsağı’nın faydalarına inanamayacaksınız! Nevşehir'in Acıgöl ilçesine bağlı Topaç köyünün simgesi haline gelen sarımsak, aroması, lezzeti ve diş büyüklüğüyle dikkati çekiyor.
Geçmişten bu güne birçok farklı medeniyet tarafından tedavi edici amaçla kullanılan sarımsak, sağlığa olan faydaları ile meşhur bir besindir.
Peki, Lezzete lezzet katan Topaç sarımsağının faydalarını ne kadar biliyorsunuz? İşte Vitamin kaynağı olan sarımsağın faydaları
Vücut için birçok yararı olan sülfür bileşiklerini içermesinin yanı sıra C vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından da zengindir. Eski zamanlardan beri grip gibi hastalıklarla savaşmada faydalı olduğu bilinen bu sebze, kalp sağlığından, kolesterole; Alzheimer’dan atletik performansa kadar pek çok fayda sağlar. Sarımsağın faydaları saymakla bitmese de belli başlı yararlarını sizin için sıraladık.
Sarımsağın başlıca faydaları:
- Bağışıklık sistemini destekler
- Tansiyonu düşürebilir
- Kolesterolü düzenleyebilir
- Kalp sağlığını destekler
- Kanserden koruyabilir
- Beyin sağlığını destekler
- Güç verir
Sarımsak Tüketmenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Sarımsak, gerek ülkemizde gerekse dünyanın pek çok farklı noktasında sıklıkla tüketilen bir besin kaynağıdır. B6, B1 ve C vitamini, selenyum, bakır, kalsiyum, potasyum, fosfor, demir ve lif açısından son derece zengin olan sarımsağın faydaları ise şu şekilde sıralanabilir:
• Anti bakteriyel bir gıda olan sarımsak, içeriğindeki bileşikler sayesinde bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde son derece etkilidir. Aynı zamanda sarımsak hazmı kolaylaştırdığı için de bağırsaklar açısından faydalıdır.
• Sarımsağın içeriğinde yer alan allicin bileşeni, sıtma hastalığı parazitlerine karşı koruma sağlar.
• Sarımsak yutmak, vücutta oluşan iltihaplara karşı antibiyotik etkisi oluşturur.
• Saç ve sakallardaki dökülmelere iyi gelen sarımsak, aynı zamanda saç ve sakalların daha parlak ve sağlıklı görünmesine yardımcı olur.
• Düzenli olarak tüketildiğinde, bağışıklığı güçlendirici etkiye sahiptir.
• Sarımsağın kan sulandırıcı özelliği vardır. Bu sayede kanın pıhtılaşmasını engeller.
• Sarımsağın yutularak tüketilmesi, vücuda enerji verirken bedenin daha dinç ve daha sağlıklı olmasına da destek olur.
• Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı etkilidir.
• Mantar lezyonlarının çoğalmasını engellerken kaşıntıyı da hafifletir.• Sarımsak tüketmek, yüksek tansiyona iyi gelir.
• Düzenli olarak sarımsak tüketilmesi kolesterolü düşürür.
• Sarımsak yutmak vücudu toksin maddelerden temizler ve antioksidan görevi görür.
• Sarımsak içeriğinde bulunan bileşenler sayesinde kalp hastalıklarına iyi gelir.
İster yemeklerle birlikte isterseniz de tek başına sarımsak tüketerek, bu besinin mucizevi faydalarından yararlanabilirsiniz.
Nevşehir Topaç sarımsağında şimdi çapa zamanı...
Nevşehir'in Acıgöl ilçesine bağlı Topaç köyünün dünyaca ünlü markalaşan lezzeti Topaç Sarımsağı’nın dikim işleminin ardından şimdi sıra çapalamaya geldi.
’Beyaz altın’ olarak adlandırılan ve dünyanın en kaliteli sarımsakları arasında gösterilen Nevşehir TOPAÇ sarımsağının çapası başladı.
Ekim ayında dikimi yapılan sarımsakların Nisan ayı itibariyle bir karış boy atmasının ardından üreticiler çapalama işleminlerine devam ediyor. Nevşehir'in Acıgöl ilçesine bağlı Topaç köyünde sarımsak üretimi yapılan köylerinde genellikle kadınlar tarafından yapılan çapalama işlemi Haziran ortasına kadar üç defa yapılacak…
Genciyle, yaşlısı ile sarımsak tarlasında köy sakinleri büyük emek veriyor diyen Topaçlı üretici Adnan Yıldız, www.fibhaber.com'a yaptığı açıklamasında; “Türkiye’nin en kaliteli sarımsağının yetiştiği bölgelerden birisi olan, ülke , ilimiz ve ilçe ekonomisine önemli katkı sağlayan Topaç sarımsağının çapasına başladık. Geçmiş yıllarda olduğu gibi dikim öncesinde çiftçilerimiz tarafından sarımsak başını oluşturan dişlerin tek tek temizlenerek ayrıştırılmasıyla elde edilen tohumluk tane sarımsaklar önceden sürümü yapılarak hazırlanan tarlalara dikimini Ekim ayında yapmıştık. Şimdi de ekilen sarımsakların bir boy atmasının ardından çapalama sezonu başladı. Topaç köyümüzde ki tüm bayanlar tarlalarda sarımsak çapasıyla uğraşıyor. Biz erkeklere de evlerde çocuk bakma, hayvan yemleme, soba, ahır, yemek ve bulaşık işleri kaldı ” dedi.
Sarımsak çapalama sezonunun Topaçlı çiftçilere hayırlı olmasını ve bol kazançlar getirmesini dileyen Adnan Yıldız, “Köyümüzde yetişen ve ülkenin her bölgesinde pazar bulan meşhur Topaç sarımsağının Haziran ortalarına kadar çapalama işlemleri devam edecek dedi.
Yıldız, Topaç sarımsağının yurt genelinde pazar sıkıntısı olmadığını ve sarımsak hasadının yapıldığı dönemde tüm yurt genelinde rahatlıkla pazar bulan meşhur Topaç sarımsağı üretimi ile hem ülke hem ilimiz hem de ilçe ve köyümüz ekonomisine önemli katkı sağlıyor” ifadelerini kullandı.
Öte yandan sarımsak çapa sezonu yağışlı hava şartları nedeniyle geçici olarak ara verildiği öğrenildi.