Dünyada ün salan ve Türkiye'de de son günlerde gündem olan Dubai çikolatasına Nevşehir'den yerli ve milli rakip çıktı.
Kapadokya Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bölgeye özgü lezzetleri yepyeni bir dokunuşla bir araya getirerek özel bir çikolata üretti.
Ürettikleri çikolata hakkında bilgi vermek üzere idareci, öğretmen ve öğrencilerimiz; Nevşehir İl Millî Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı’yı makamında ziyaret ettiler. "Kapadokya Çikolatası" adını verdikleri bu eşsiz ürün, yöremizin coğrafi işaretli tatlarını modern bir çikolata formunda buluşturuyor. Öğrencilerimizin özverili çalışmalarıyla hayata geçirdikleri bu projede, kuvertürü özenle temperlenerek temeli oluşturulmuş ve ardından Kapadokya’nın eşsiz ürünlerinden bal kabağı, kabak çekirdeği, tahin, çıtır kadayıf ve tereyağlı kavrulmuş köftür ile çikolatanın içinde bir lezzet şöleni ortaya çıkarılmıştır.
Üretim sürecinin her aşamasında, öğretmen ve öğrencilerimizin birlikte çalışarak ortaya çıkardığı ürün ile öğrencilerimizin becerilerini geliştirerek bölge kültürünü daha yakından tanımaları sağlanmıştır. Bu süreçte öğrencilerimize bölgenin değerlerini ve gastronomi zenginliklerini modern ve füzyon tekniklerle nasıl buluşturabileceklerini uygulamalı olarak öğretme fırsatında bulunulmuştur.
Kapadokya çikolatası, sadece bir çikolata değil; Kapadokya’nın bereketli topraklarının ve kültürel mirasının da bir yansımasıdır. Ürünümüz, bölgenin coğrafi işaretli lezzetlerini dünyaya tanıtma amacını taşırken, öğrencilerimize de girişimcilik ve özgün üretim bilinci kazandırmaktadır. Patent başvuru süreci başlatılan bu özgün ürünümüzün ortaya çıkmasında emek veren ve katkı sağlayan yönetici, öğretmen ve öğrencilerimize teşekkür eder başarılar dileriz.
