Nevşehir'in sokaklarında Eylül ayında bir koku yükseliyor: Pekmez
Üzüm ve bağcılıkta Türkiye'nin önemli merkezlerinden Nevşehir'de asırlardır yaşatılan pekmez yapma geleneği halen devam ediyor.
Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda; "Kapadokya üzümlerinden elde edilen şıra, mahir kadınların ellerinde pekmeze dönüşmeden önce geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Üzümler çiğnenirken sadece tatlı bir lezzet değil, kültürümüzün derin izleri de geleceğe taşınıyor. Kapadokya’nın kadim kültürü hala yaşıyor ve bu gelenek kadınların emeğiyle nesilden nesile aktarılıyor.
Ahiler Kalkınma Ajansı desteğiyle Ortahisar kasabasında kurulan Hereni Kadın Girişim Kooperatifi, bölgeye özgü unutulmuş yöresel sofralık ürünleri yeniden canlandırırken, kadınların ekonomiye katılımını artırıyor."