Nevşehir de bugün 16.03.2025 Pazar günü ve Mübarek Ramazan ayının bugün 16. günü iftarını yapıyoruz.
Nevşehir İçin İftar Vakti: 18:56
Assuva Uzay Havacılık Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı "REMZİ BAŞBUĞ", tüm Nevşehir halkına hayırlı iftarlar diler...
Nevşehir'de bugün sahur vakti 05:21 saatinde gerçekleşecek. Oruçlar ise 18:56'da okunacak olan akşam ezanı ile birlikte açılacaktır. Teravih ve yatsı namazı saat 20:12'de kılınacaktır.
Günün tavsiyesi: Nevşehir Yöresel Tatlısı 'Aside'
Nevşehir'e Osmanlı sarayından geldiği düşünülen yöresel tatlılar arasında en çok bilinen tatlılar; Dolaz, Aside, Bulamaç, Köftür, Un Helvası, Kayısı yahnisi, Ayva dolması, Zerde tatlıları sayılabilir. Bunlar günümüzde maalesef artık çoğu soframızı süslemiyor ve unutulmaya yüz tuttuğu bir gerçek.
Nevşehir Aside tatlısı nasıl yapılır?
Un, pekmez ve tereyağının eşsiz uyumu! Nevşehir’in geleneksel tatlısı Aside, yumuşacık kıvamı ve damakta bıraktığı unutulmaz lezzetiyle bir kez deneyenin vazgeçilmezi oluyor. Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu özel tat, özellikle misafir sofralarını süsleyen bir gelenek.
Nevşehir Yöresine Ait Aside Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Öncelikle sıvı yağ ve pekmezi genişçe bir tavaya alarak ocağın altını yakıyoruz. Pekmez köpürmeye başlayınca altını kısıp bir iki dakika köpürmeye devam etmesini bekliyoruz, bu sırada hafifçe karıştırabilirsiniz. Ardından unumuzu ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın bu esnada çırpma teli kullanabilirsiniz. Unu iyice yedirince karbonatı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Tatlımız bu sırada pütürlü gibi topaklanmış gibi görünebilir ama sütü ekleyince toparlayacak kendini merak etmeyin. Son olarak sütümüzü ekliyoruz, kaşığın sırtıyla tatlımızı ezerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Tahin kıvamındaki bu tatlı, pekmezle doğal bir şekilde tatlandırılır ve üzerine eklenen ceviz ile taçlanır. Arzuya göre sıcak veya soğuk tüketilebilir, afiyet olsun.
Kısa sürede hazırlanabilen Aside, nostaljik lezzetleri sevenler için adeta bir zaman yolculuğu!
Nevşehir’in bu özel tatlısını siz de sofralarınıza taşıyın!
Bugün 16.03.2025 Pazar (16. Gün)
Nevşehir için İftar Vakti: 18:56
Nevşehir Teravih Namazı Saati: 20:12
Nevşehir Sahur Vakti: 05:21
TÖVBE DUASI OKUNUŞU
“Estağfirullah. Estağfirullah. Estağfirullahe'l-azîm el-kerîm, ellezî lâ ilâhe illâ hüve'l-hayyü'l-kayyûmü ve etûbü ileyhi, tevbete abdin zâlimin li-nefsihî, lâ yemlikü li-nefsihî mevten velâ hayâten velâ nüşûrâ.
Allah Kabul Etsin ...